- cottura a fondo
- обжиг до конца
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
cottura a fondo
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fondo — fón·do agg., s.m., avv., loc. di comando FO I. s.m. I 1. la parte inferiore di qcs., spec. di un recipiente o di una cavità: il fondo di una pentola, di una botte, di un pozzo, di una valle, della voragine infernale; barca a fondo piatto, scatola … Dizionario italiano
antiaderente — an·ti·a·de·rèn·te agg. CO di materiale per tegami, pentole e altri recipienti da cucina: che impedisce ai cibi di attaccarsi al fondo durante la cottura | di tegame e sim.: rivestito di tale materiale {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX. ETIMO: der … Dizionario italiano
attaccaticcio — at·tac·ca·tìc·cio agg., s.m. CO 1. agg., che si attacca con facilità, appiccicoso: sostanza attaccaticcia, un cucchiaino attaccaticcio | di male, contagioso Sinonimi: appiccicaticcio, appiccicoso, colloso. 2. agg., fig., di persona invadente e… … Dizionario italiano
colare — 1co·là·re v.tr. e intr. (io cólo) AD 1. v.tr., far passare un liquido o una sostanza fluida attraverso un filtro per purificarla: colare il vino, il brodo, l olio | separare un cibo dall acqua di cottura: colare la pasta, il riso bollito | estens … Dizionario italiano
decuocere — de·cuò·ce·re v.tr. e intr. (io decuòcio) OB v.tr., cuocere a fondo | v.intr. (essere), essere sottoposto a cottura {{line}} {{/line}} DATA: 1Є metà XIV sec. ETIMO: dal lat. tardo decŏcĕre, var. di decoquĕre, v. anche cuocere. NOTA GRAMMATICALE:… … Dizionario italiano
spogliare — spo·glià·re v.tr. (io spòglio) 1. FO privare qcn. dei vestiti; denudarlo parzialmente o totalmente: la mamma spoglia il bambino | BU togliere gli abiti, levare un indumento a sé o ad altri: spogliare l abito Sinonimi: svestire. 2. CO disarmare un … Dizionario italiano
wok — s.m.inv. ES cin. {{wmetafile0}} pentola cinese a uno o due manici, con fondo a conca semisferica, usata spec. per friggere, molto diffusa anche in Occidente perché consente un uso limitato di grassi e abbrevia i tempi di cottura {{line}}… … Dizionario italiano
cotto — {{hw}}{{cotto}}{{/hw}}A part. pass. di cuocere ; anche agg. 1 Che è stato sottoposto a cottura | (fig.) Farne di cotte e di crude, farne di tutti i colori | Né cotto né crudo, (fig.) incerto | Innamorato –c, molto innamorato. 2 (est.)… … Enciclopedia di italiano
